Pão Doce Especial
Ingredientes:
1 Lata de Leite condensado
1 lata de chá de erva doce (medir na mesma lata de leite condensado)
4 ovos inteiros
50 g de fermento fresco solto
1 colherinha de café de sal
5 colheres (sopa) de açúcar
Margarina - 1 lata faltando um dedo (usar de medida a mesma lata de leite condensado)
1 kg de farinha de trigo
Preparação:
no liquidificador , bate-se todos os ingredientes menos a farinha, durante 15 minutos. Depois, despejar a parte líquida numa tigela e aos poucos juntar a farinha de trigo, com a ajuda de uma colher de pau, misturando bem. Cobrir a massa e deixar crescer. Depois de crescida, polvilhar mesa ou mármore com farinha, cortar a massa em 3 porções para trabalha-la e fazer um trança, virando-a em forma de rosca. Tire um bolinha da massa e coloque num copo com água, quando a bolinha subir, deixar mais 1 hora crescendo, e depois levar ao forno 180° por cerca 30 minutos, pode pincelar com gema e polvilhar com açúcar cristal ou depois de prontos pincelar com a cobertura que segue receita.
Passar nos pães ainda quentes:
Faz-se uma pasta com levando ao fogo:
1 xícara de chá de açúcar
1 colher (sobremesa) de manteiga
5 colheres (sopa) de leite
Obs: a trança pode ser recheada com creme de confeiteiro, ou recheio de sua preferência (goiabada , marron glace, ... ), use a criatividade e delicie-se!!!!!
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| Rafael saboreando um pedaço da Rosca Doce!!! |
