Musse de Ricota

Ingredientes:
300 gr de ricota fresca  passada pela peneira
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 xícara (chá) de leite quente
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
2 colheres (sopa) de pepino em conserva picado
2 colheres (sopa) de pimentão vermelho  picado
1 xícara (cha)de maionese (250 gr)
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação:

Amoleça a gelatina cm 3 colheres (sopa) de água fria.
Dissolva no leite quente e  deixe amornar.
Misture os demais ingredientes e por fim a maionese, mexendo bem.
Coloque numa forma média molhada e leve a geladeira por no minimo 4 horas.
Desenformar e decorar a gosto.


Dica: use a forma de silicone para facilitar a opção de formatos e no desenformar.


Rendimento : 6 pessoas.

Sanha Frita (2)

Ingredientes :
4 xícaras de farinha de trigo
Meia colher de banha, ou manteiga,  ou margarina bem cheia
2 Ovos
4 Colheres (sopa)de açúcar
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
Raspas de casca de limão ou um pouco de erva doce
Num copo medir um dedo de vinho branco
Uma pitada de sal
Leite para dar o ponto de amassar

Modo de preparo:

Sobre mármore ou mesa, ou dentro de vasilha grande  peneirar a farinha , com o fermento e o sal; abra um buraco no centro, coloque o açúcar, os ovos, a banha ou manteiga derretida, juntar  o vinho, misturar bem e até formar uma massa macia ao ponto de abrir  para fazer as rosquinhas. 
Fritar em óleo quente, polvilhar com açúcar e canela ou mel (e confeitos opcional).