4 xícaras de farinha de trigo
Meia colher de banha, ou manteiga, ou margarina bem cheia
2 Ovos
4 Colheres (sopa)de açúcar
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
Raspas de casca de limão ou um pouco de erva doce
Num copo medir um dedo de vinho branco
Uma pitada de sal
Leite para dar o ponto de amassar
Modo de preparo:
Sobre mármore ou mesa, ou dentro de vasilha grande peneirar a farinha , com o fermento e o sal; abra um buraco no centro, coloque o açúcar, os ovos, a banha ou manteiga derretida, juntar o vinho, misturar bem e até formar uma massa macia ao ponto de abrir para fazer as rosquinhas.
Fritar em óleo quente, polvilhar com açúcar e canela ou mel (e confeitos opcional).
